Body Maintenance Repair の日記
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食について⑤
2013.06.30
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こんにちは。
Body Maintenance Repair です。
本日は五味最後の鹹（塩辛）についてのお話です。
時折、塩分の制限を推進するような健康法を耳にします。
ところが東洋医学では
塩分はとても重要なものとされているのです。
塩は腎機能を強める働きがあるとされ
腎機能が健全であれば尿は排出されますので
体に古い水分がたまらなくなります。
逆に腎機能が弱ると
老化が進んでしまいますので
骨がもろくなったり、白髪が増えてしまいます。
ただ一点ご注意を。
東洋医学で言う塩とは天然塩のことです。
天然塩はミネラルを多く含んでいるので
急激に血圧が上がるということがありません。
「敵に塩を送る」という言葉があるように
昔より日本人は塩の大切さを知っていたのです。